Paraobtener una cocci贸n perfecta del lenguado al horno con piel, es necesario precalentar el horno a 200掳C, lubrificar la fuente con aceite de oliva y colocar el pescado con la piel hacia arriba, agregando un poco de vino blanco y lim贸n. La cocci贸n debe durar unos 15 minutos y se debe comprobar que la carne est茅 bien cocida antes
Elrodaballo es un pescado blanco, de carne exquisita, que puede llegar a pesar hasta 15 kg. Admite muy bien las preparaciones al horno, con patatas y otras verduras u hortalizas, y con vino
Retirael aceite de la sart茅n, agrega la mantequilla y deja que se funda. Espolvorea con perejil picado, vierte el zumo de lim贸n y un par de cucharadas de caldo de carne. Dale un hervor y salsea el pescado. Karlos Argui帽ano prepara una receta de lenguado meuniere a base de lenguado con patatas y una salsa con mantequilla y lim贸n.
Vinoblanco. PREPARACI脫N: En un bol grande o fuente honda vamos a poner los lenguados y los espolvoreamos con el ajo en polvo, or茅gano y albahaca. A帽adimos un chorre贸n de aceite, sal al gusto y lo dejamos un
Panrallado (opcional) PREPARACI脫N: Ponemos a calentar el horno a 180潞. Mientras, limpiamos los lenguados. En una fuente para horno echamos un poco de aceite de oliva y unos trocitos de mantequilla. Colocamos los lenguados, una vez salados, en la fuente. Por encima repartimos el resto de la mantequilla y el zumo de un lim贸n.
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lenguado al horno con vino blanco
